Càtering per al XXI Congrés Internacional d’Expressió Gràfica Arquitectònica

Una trobada professional en un entorn únic

Del 28 al 30 de maig de 2026, Barcelona va acollir el XXI Congrés Internacional d’Expressió Gràfica Arquitectònica, una trobada que va reunir professionals i especialistes de l’àmbit de l’expressió gràfica i l’arquitectura.

En el marc del congrés, ens vam encarregar de la proposta gastronòmica d’un dels moments socials de la jornada: un aperitiu de benvinguda i el posterior sopar de gala, celebrats en diferents espais del Recinte Modernista de Sant Pau.

Una proposta gastronòmica a Sant Pau

El primer servei va tenir lloc als espais exteriors del recinte, amb una proposta en format còctel que incloïa pernil ibèric sobre pa de vidre, tàrtar de salmó, croquetes de calçots amb romesco i cassoleta de brandada de bacallà.

Després de l’aperitiu, la jornada va continuar amb un sopar de gala a l’interior de Sant Pau. La proposta oferia diferents opcions gastronòmiques, entre les quals hi havia amanida caprese amb dues textures, burrata, pesto i pinyons; caneló de pollastre rostit amb tòfona i foie; filet de vedella a la brasa; i llom de bacallà a la llauna.

La varietat d’elaboracions va permetre oferir diferents opcions als assistents, mantenint una proposta gastronòmica d’acord amb el caràcter professional de la trobada.

Gastronomia i organització per a esdeveniments professionals

Coordinar un aperitiu i un sopar en diferents espais d’un mateix recinte requereix una planificació acurada i una bona coordinació de l’equip. En aquesta ocasió, tots dos serveis es van integrar en la programació del congrés, adaptant el format i els temps a cada moment de la jornada.

A Abundi Monterde treballem en càtering per a congressos, convencions i esdeveniments professionals, adaptant cada proposta a les característiques de la trobada, l’espai i les necessitats dels seus assistents.