Càtering per a casaments: un setembre ple de celebracions
10 d'octubre de 2026
Una trobada internacional a Andorra
24a Sesisó de Tardor de l’OSCEPA
Del 7 al 9 d’octubre de 2026, Andorra la Vella va acollir la 24a Sessió de Tardor de l’Assemblea Parlamentària de l’OSCE (OSCEPA), una trobada internacional que va reunir més de 400 participants de delegacions de diferents països. Una cita d’aquestes característiques requereix cuidar tots els detalls, també els relacionats amb la gastronomia i l’atenció als assistents.
A Catering Abundi Monterde ens vam encarregar del servei de còctel, amb una selecció d’aperitius i dolços pensada per a oferir varietat i adaptar-se al nivell d’aquesta trobada internacional.
Una selecció d’aperitius
La carta va combinar elaboracions tradicionals amb altres propostes, buscant varietat de sabors, formats i presentacions. Entre els aperitius es trobaven el pernil ibèric amb pa de cristall, el tàrtar de salmó amb dues mostasses i pinyons, les croquetes de calçots amb romesco i la cassoleta de brandada de bacallà.
La selecció també va incloure opcions com la broqueta de llagostí amb maionesa de chipotle, el caneló de pollastre rostit amb beixamel de bolets i tòfona i la cullereta d’arròs melós de costella desossada i bolets.
Per a acabar, la proposta dolça va reunir tres opcions: sacher de cireres, pastís de formatge amb confitura de fruits vermells i tatin de poma.
Catering per a trobades de caràcter internacional
En trobades professionals d’aquest nivell, la qualitat de la proposta gastronòmica ha d’anar acompanyada d’una bona coordinació del servei i d’una atenció cuidada als assistents. Cada detall contribueix al fet que l’experiència estigui a l’altura de l’esdeveniment.
A Abundi Monterde treballem en servei d’àpats per a congressos, convencions i esdeveniments corporatius, adaptant cada proposta a les característiques de la trobada, l’espai i les necessitats dels seus assistents.
