Catering para el XXI Congreso Internacional de Expresión Gráfica Arquitectónica

Un encuentro profesional en un entorno único

Del 28 al 30 de mayo de 2026, Barcelona acogió el XXI Congreso Internacional de Expresión Gráfica Arquitectónica, un encuentro que reunió a profesionales y especialistas del ámbito de la expresión gráfica y la arquitectura.

En el marco del congreso, nos encargamos de la propuesta gastronómica de uno de los momentos sociales de la jornada: un aperitivo de bienvenida y la posterior cena de gala, celebrados en diferentes espacios del Recinto Modernista de Sant Pau.

Una propuesta gastronómica en Sant Pau

El primer servicio tuvo lugar en los espacios exteriores del recinto, con una propuesta en formato cóctel que incluía jamón ibérico sobre pan de cristal, tartar de salmón, croquetas de calçots con romesco y tartaleta de brandada de bacalao.

Tras el aperitivo, la jornada continuó con una cena de gala en el interior de Sant Pau. La propuesta ofrecía diferentes opciones gastronómicas, entre ellas ensalada caprese con dos texturas, burrata, pesto y piñones; canelón de pollo asado con trufa y foie; filete de ternera a la brasa; y lomo de bacalao a la llauna.

La variedad de elaboraciones permitió ofrecer diferentes opciones a los asistentes, manteniendo una propuesta gastronómica acorde con el carácter profesional del encuentro.

Gastronomía y organización para eventos profesionales

Coordinar un aperitivo y una cena en diferentes espacios de un mismo recinto requiere una planificación cuidada y una buena coordinación del equipo. En esta ocasión, ambos servicios se integraron en la programación del congreso, adaptando el formato y los tiempos a cada momento de la jornada.

En Abundi Monterde trabajamos en catering para congresos, convenciones y eventos profesionales, adaptando cada propuesta a las características del encuentro, el espacio y las necesidades de sus asistentes.